Om 'n koek klaar te maak is 'n opwindende ding, veral daardie pasgemaakte koeke.Jy sal jou koek versigtig rangskik.Miskien is dit net 'n baie eenvoudige ding in die oë van ander, maar net diegene wat persoonlik daaraan deelneem Mense, diegene wat daarin is, kan die moeilikheid, of die pret waardeer.
Daar is dus 'n uiters belangrike en sleutelstap in die proses om die koek te plaas, wat is om die koek van die draaitafel na die staander te sit.Dit is die sleutel, want die laaste ding wat jy wil hê, is om die koek jouself te bederf voordat dit voor ander is!
So hoe dra jy 'n koek perfek oor?
Die volgende stappe en besonderhede is dus baie krities.Hoop jy sal duidelik wees wanneer jy hierdie paar stappe gekyk het.
Maak eers seker die koek het 'n stewige fondament, jy kan byvoorbeeld koekbord/koek gebruikbasisbord/koeksirkelvan verskillende materiale of diktes.Dit is baie belangrik, oor die keuse van die regte koekbord, kan jy na die volgende punte verwys.
Sommige beginners sal verward wees wanneer hulle 'n koekbord kies, want daar is baie style van koekborde op die mark.
Eerste van die koekbord materiaal inleiding
Eerstens moet ons kortliks verstaan watter materiale en diktes koekborde het, en hoe word dit toegepas?
Koekbasisbord - met geriffelde materiaal
Die koekbord van hierdie materiaal is baie dun, wyd gebruik en baie goedkoop.
Dit kan gebruik word om klein koeke, kolwyntjies of aan die onderkant van meerlaagkoeke te hou om elke laag te ondersteun, want die materiaal is relatief dun, so wanneer hulle in die middel van die koek geplaas word, sal laagkoek baie onsigbaar wees, hulle is baie dun sodat jy skaars hulle bestaan in die middel kan sien, en hulle kan 'n baie goeie rol speel sonder om die struktuur van die koek te vernietig.
Die nadeel is dat hierdie materiaal baie dun is, dus kan dit nie swaar koeke alleen weerstaan nie, en kan nie gebruik word om swaar koeke oor te dra nie.Jy benodig dus dalk meer koekborde van verskillende materiale en diktes.
Koekbord-met hardebord/grys papiermateriaal
Die dikte van hierdie materiaal is oor die algemeen 2 mm 3 mm 5 mm, en die materiaal is harder as sinkpapier, so dit kan swaar koeke dra, en dit kan ten minste 10 kg dra vir koekoordrag.Die oppervlakmateriaal is aluminiumfoelie, oor die algemeen is daar verskillende kleure om van te kies, en die materiaal is waterdig en oliebestand.Sy oppervlak is gesny, as jy meer oliebestand en waterdig wil wees, kan jy toegedraaide rand kies, wat ook mooier sal wees.vir die omhulrand beveel ons 3mm dik aan.
Koktrom-met geriffelde papiermateriaal
Die algemene dikte van koekdrom is 12 mm.Hul rande is verdeel in gladde rand en toegedraaide rand.As jy van 'n gladder rand hou, kan jy gladde rand kies.Omdat die rand van die materiaal plooie sal hê, nie baie mooi nie. Die materiaal daarvan is aluminiumfoelie en kom dan met verskillende patrone.Word gewoonlik gebruik vir relatief groot troukoekbokse en meerlaagkoeke.
MDF-bord - met masonietbord
MDF-bord is die dikste van alle materiale, en sy hardheid is gelykstaande aan hout, so dit is baie geskik vir die dra van groot, swaar meerlaagse koeke.Boonop is die rand van die bord baie glad, so die rand van die zoom sal glad wees sonder te veel plooie, wat pragtig is.En jy kan ook verskillende patrone en kleure op maat druk.
Al die koekbord kan aangepas word met verskillende kleure of patrone. As jy jou bakkery se naam op die koekbord wil plaas, sal dit 'n baie goeie manier wees om jou bakkery te bevorder en 'n wonderlike advertensie.
Hierdie koekborde kan aanlyn of in bakkeryvoorraadverpakkingswinkels gevind word.As jy koekborde in klein hoeveelhede en teen 'n goedkoper prys wil koop, kan jy dit by Sunshine bakery packaging company kry.Ons is 'n vervaardiger en kan die koekbord van klein MOQ voorsien.
Ons bied 'n eenstop-bakkeryprodukdiens, en ons kan ook produkte met jou maatskappy- en winkellogo vir jou aanpas, solank jy daaraan kan dink, kan ons dit doen.
Stap twee, maak seker die koek is verkoel
Jy moet seker maak jou koek is in die gevriesde toestand, voordat jy die koek skuif, maak seker dat die koek goed verkoel is, jy wil dit vir 30 minute of meer in die vrieskas sit.Dit hou die oppervlak van die botterroom glad en ferm sodat as jy aan die oppervlak van die koek raak tydens die oordrag, jy nie maklik vingerafdrukke en skade aan die oppervlak van die koek sal kry nie.
Stap drie, verhit die spatel
Sodra die koek afgekoel het, laat 'n skuins spatel vir 'n paar sekondes onder warm water draai, en droog dan deeglik af met 'n handdoek.’n Verhitte spatel sal jou ’n gladde rand gee terwyl jy die koek snoei.
Sunshine verskaf allerhande bakkerygereedskap sodat jy almal hier kan nagaan.
Stap vier, los die koek van die draaitafel af
Noudat die spatel warm is, skuif dit langs die onderste rand van die koek om dit van die draaitafel te verwyder.Jy wil die spatel so naby en parallel aan die draaitafel as moontlik hou sodat die onderste rand van die koek skoon is.Soos jy draai, sal die seël tussen die brioche en draaitafel heeltemal vrygestel word.Sodra jy die hele koek gebak het, gebruik 'n spatel om die onderkant van die koek op te lig.
Stap Vyf, skuif die koek
Lig die een kant van die koek liggies op met 'n spatel en skuif een hand onder die koek in.Verwyder die spatel en plaas jou vrye hand onder die koek en lig dit stadig op.
Sodra jy die koek op die staander het, laat sak die koek liggies en lig die een kant van die koek op om die koek rond te draai waar jy dit wil hê.Skuif dan die skuins spatel terug na onder, laat sak die rande van die koek saggies en verwyder die spatel.
Uiteindelik kan u die integriteit van die koek nagaan en herstelwerk doen. Bogenoemde is 'n baie eenvoudige stap, hoofsaaklik om ons geduld te toets.As jy meer wil weet oor bak en bakverpakking, hou dop vir nog verrassings met ons deurlopende uitset!
As jy in besigheid is, mag jy daarvan hou
Postyd: 21 Februarie 2023