Wat is 'n koekbord?
Koekborde is dik vormmateriaal wat ontwerp is om 'n basis en struktuur te bied om die koek te ondersteun.Hulle kom in baie verskillende vorms, groottes, kleure en materiale voor, so dit is belangrik om te weet watter is die beste vir jou koek. Moet jy regtig 'n koekbord gebruik?
Moet jy regtig 'n koekbord gebruik?
'n Koekbord is 'n noodsaaklike deel van enige koekmaker, of hulle nou 'n professionele troukoek of 'n eenvoudige tuisgemaakte sponskoek maak.Dit is omdat die koekbord die belangrikste help om die strukturele integriteit van die koek te handhaaf.
Haai!Hierdie webwerf word deur lesers ondersteun en ek kry 'n kommissie as jy 'n produk van 'n kleinhandelaar koop nadat jy op 'n skakel van hierdie webwerf geklik het.
Dit is egter nie die enigste voordeel wat hulle bakkers kan bied nie.Koekborde maak ook die versending van koeke makliker omdat dit jou 'n stewige basis gee.Die voordeel hiervan is dat die versiering van die koek minder geneig is om tydens vervoer beskadig te word.
Nog 'n voordeel van 'n koekbord is dat dit jou bykomende versieringsgeleenthede sal gee.Alhoewel dit nie die vertoning van jou werklike koek behoort te steel nie, kan 'n koekbord op so 'n manier versier word om die ontwerp te beklemtoon en te verbeter.
Koekbord vs koektrommel: wat is die verskil?
Baie mense verwar dikwels die terme koekbord en koekdrom.Alhoewel dit nie so verskillend is soos koeksoda en bakpoeier nie, beteken dit verskillende dinge.Eenvoudig gestel, die term koekbord is 'n sambreelterm vir enige soort basis waarop jy jou koek kan plaas.
Verskillende tipes koekborde
Die term koekbord is grootliks 'n sambreelterm.Soos vroeër genoem, is 'n koekdrom 'n koekbord.Hulle is egter ver van die enigste een.Alhoewel daar ontelbare variasies is, is hier 'n paar voorbeelde van gewilde koekborde.
Koeksirkel
Dit is ronde koekborde en het gewoonlik 'n dun struktuur.Tipies meet hierdie koekborde ongeveer 'n agtste van 'n duim.
Koek drom
Soos hierbo genoem, is koekdromme 'n voorbeeld van 'n besonder dik koekbord.Gewoonlik is hulle tussen 'n kwartduim en 'n halfduim dik.
Koekmat
Dit is soortgelyk aan koekringe, maar hulle is gewoonlik dunner.As sodanig word hulle dikwels as ekonomiese opsies beskou.
Nageregbord
Dit is uniek ontwerpte koekborde vir kleiner nageregte.As sodanig is hulle gewoonlik kleiner en beter geskik vir dinge soos kolwyntjies.
Verskillende Koekbordmateriaal
Koekborde kom ook in 'n verskeidenheid verskillende materiale voor, wat elkeen verskillende gebruike en voordele het.
Verskillende Koekbordmateriaal
Kartonkoekborde is van die mees algemene koekborde.Dit is omdat hulle baie goedkoop en weggooibaar is.Die materiaal is eintlik geriffelde kartonlae, met die buitenste laag wat stabiliteit verskaf en die binneste laag wat dikte en isolasie verskaf.
Skuimkoekborde
Hierdie koekborde is van digte skuim gemaak.Skuimkoekborde sal natuurlik meer bestand wees teen vet as kartonkoekborde.Dit kan egter steeds wys wees om 'n koekbord van skuim te bedek terwyl dit gebruik word.Ook, as jy besluit om die koek op 'n skuimkoekbord te sny, moet jy versigtig wees om nie die koekbord te sny nie.
MDF/Masonite Koekborde
Hierdie koekborde is van digte skuim gemaak.Skuimkoekborde sal natuurlik meer bestand wees teen vet as kartonkoekborde.Dit kan egter steeds wys wees om 'n koekbord van skuim te bedek terwyl dit gebruik word.Ook, as jy besluit om die koek op 'n skuimkoekbord te sny, moet jy versigtig wees om nie die koekbord te sny nie.
MDF/Masoniet Koekbord
Masonite koekborde gemaak van MDF (mediumdigtheid veselbord) is die herbruikbare opsie in die koekbordwêreld.Die waarskuwing met MDF-borde is egter dat dit met iets soos fondant of foelie bedek moet word om die koekbord te beskerm.As gevolg van hierdie probleem word hierdie tipe koekborde dikwels toegewy aan strukturele ondersteuning vir meerlaagkoeke soos troukoeke.
Watter koekbord het ek nodig?
Verskillende soorte koekborde sal beter werk vir sommige soorte koekprojekte as ander.
Koekbord vir Standaardkoeke
Vir die meeste gewone koeke sonder lae werk 'n standaard koekring goed om stabiliteit vir die basis van die koek te bied.Gewoonlik sal dit kartonkoekborde wees, hoewel koekborde van skuim, MDF of gelamineerde spaanplaat ook maklik moet wees om te vind.
Koekborde vir swaarder en gelaagde koeke
Vir swaarder koeke sal jy egter 'n koekdrom nodig hê.Dit is omdat die ekstra gewig kan veroorsaak dat dunner koekborde óf in die middel sak óf moontlik heeltemal ineenstort.In 'n knippie is 'n ander opsie om twee of meer standaard koeksirkels te gebruik wat óf vasgeplak óf aanmekaar geplak is.
Koekbord vir vierkantige koeke
Koekmatte is gewoonlik vierkantig.Daarom is dit dikwels die beste koekbordkeuses vir vierkantige koeke.Vir swaarder koeke kan die taamlik dun aard van die koekmat egter probleme veroorsaak.'n Potensiële oplossing is om 'n vierkantige koekdrom te vind, of 'n paar dikker DIY-koekborde te maak met behulp van verskeie koekmatjies wat aanmekaar vasgeplak is.
koekbord vir klein koeke
Vir kleiner nageregte soos kolwyntjies of dalk 'n sny koek, is 'n nageregbord wat jy wil hê.Hierdie koekborde is baie kleiner as ander opsies, wat dit geskik maak vir kleiner nageregte.
Hoe om 'n koekbord in fudge te bedek
Om 'n koekbord met iets soos foelie te bedek is 'n baie maklike proses.Dit is omdat dieselfde beginsels van die toedraai van geskenke maklik toegepas kan word.
Aan die ander kant is die proses om 'n koekbord met fondant te bedek egter baie meer ingewikkeld.Ten spyte van hierdie feit, glo ek dat die bykomende kompleksiteit die moeite werd is, want die eindresultaat is dikwels werklik verstommend.
Om die koekbord met fondant te bedek, moet jy die stappe hieronder herhaal:
1. Rol die fondant uit tot 'n grootte wat minstens 'n halwe duim wyer is as die koekbord.As jy 'n koekdrom gebruik, moet jy dalk 'n bietjie wyer wees.Ook 'n dikte van ongeveer drie of vier millimeter is ideaal.
2. Berei jou koekbord voor met 'n bietjie pypegel.Om dit te doen, borsel die gel eweredig, maar nie te dik nie, op die oppervlak van die koekbord.
3. Lê die fondant so plat as moontlik op die koekbord en sorg dat die omtrek eweredig hang.Gebruik dan fondant smoother om dit heeltemal plat te maak.
4. Maak die growwe kante van die fondant met jou vingers glad, sny dan enige oortollige versigtig met 'n skerp mes af.
Laat rus vir twee tot drie dae sodat dit kan uitdroog.Daarna sal jy die koekbord met die deksel as basis vir die koek kan gebruik.
PACKINWAY het 'n eenstopverskaffer geword wat volledige diens en volledige reeks produkte in gebak bied.In PACKINWAY kan u gepasmaakte bakverwante produkte hê, insluitend maar nie beperk tot bakvorms, gereedskap, versiering en verpakking nie.PACKINGWAY streef daarna om diens en produkte te lewer aan wie lief is vir bak, wat hulle in die bakbedryf toewy.Van die oomblik dat ons besluit om saam te werk, begin ons geluk deel.
Postyd: 17 September 2022